在农作物生长期中，把株间或畦间的土壤覆盖作物根部四周，以防止作物倒伏，并促进根部的发育和便利排水灌溉。
在基础周围覆盖泥土;在植物的根部垒土。
叶圣陶 《记金华的两个岩洞》：“工人正在填石培土，为巩固路面加工。” 王安友 《协作》六：“一部分人从庄里向地里运送人造尿，一部分人在地里浇尿培土。”
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