百科释义
报错肉骨茶，闽南语中称为Bah-Kut-Teh，是一种以猪骨为主材制成的药材汤，肉骨茶分为新加坡的海南派及马来西亚的福建派，海南肉骨茶有较重的胡椒味，而福建肉骨茶有较重药材味。肉骨茶是新加坡、马来西亚等地的特色美食，在中国福建、海南、广东等地也多见。肉骨茶起源于20世纪初，普遍采信的是由“闯南洋”的华人所创，华人移民来到东南亚，生活条件差，大多从事重体力劳作，由于不适应湿热的气候，多有患风湿病者。于是，当地的中医师便改良了闽南及潮汕一带的饮茶，选用当归、枸杞、党参等中药和香料煮来饮用，有人偶然地将猪骨放入“茶汤”中，茶汤喝起来香浓美味，风味独特，经过不断的改善，使其从最早的社会底层饮食，演变成为大... 查看百科
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