自助餐厅

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自助餐厅是根据顾客个性化需求提供自选餐品的餐饮经营形态，主要采用先付费后取餐或先取餐后结算两种模式。菜品通常按冷热分区陈列，涵盖海鲜、热菜、甜品等多样化品类，部分餐厅设有现场烹饪区域提升就餐体验。经营场所注重动线设计与人流引导，通过统一结算规则禁止餐后外带食品。随着行业发展，智能称重结算与营养数据管理成为新型运营特征。查看百科

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