百科释义
报错葡式蛋挞，又称葡萄牙式奶油挞、焦糖玛琪朵蛋挞，属于蛋挞的一种。港澳及广东地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，其焦黑表面（是糖过度受热后的焦糖）是其特征。1989年，英国人安德鲁·史斗（Andrew Stow）将葡挞带到澳门，改用英式奶黄馅并减少糖的用量后，随即慕名而至者众，并成为澳门著名小吃，最为代表的是Milktar's 蛋挞。制作葡式蛋挞的主要配料为黄油、淡奶油、纯牛奶、糖、盐、水。速食葡式蛋挞的制作方法极其简单，只要将蛋挞放入微波炉中加热一分钟，便可完全恢复蛋挞的酥脆与香甜。葡式蛋挞是葡萄牙闻名世界的美食名片。 查看百科
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