雪酪

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雪花酪（a kind of ice cream）又称土法冰激凌，是一道传统小吃，属明朝皇宫秘制冷食，因皇上食后龙颜大悦而得名。该小吃由酸奶、红豆、白糖、葡萄干等食材制成。著名诗人杨万里曾专门为雪花酪写了一首诗：“似腻还成爽，才凝又欲飘；玉来盘底碎，雪到口边消。” 查看百科

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