百科释义
报错青菜汤是一道以青菜为主料的家常汤品，常见于中式餐饮，属于家常菜类别。其主料通常搭配香菇、腊肉等食材，辅以香葱、姜丝或豆腐等配料，基础做法包含汆烫、煸炒与炖煮，强调保留食材原味，口感清淡鲜美。菜品通过腊肉提鲜或鸡汤增味，衍生出多种地域化变体，如四川特色青菜汤注重清香解腻，重庆式做法搭配油碟食用，亦有搭配海鲜、菌菇、豆腐等的创新组合。烹饪时注重腊肉预处理及青菜脆嫩度控制，家庭制作可灵活选用高汤或简化步骤，兼具便捷性与风味适配性。核心特点包括食材易得、制作简易、低脂健康，适用于日常佐餐或解腻场景。 查看百科
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