百科释义
报错日本清酒（sake），是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。 以精白米为原料，用日本独特方式酿造的酒。酒度在15%(体积分数)以上，色泽淡黄，清亮透明，具有独特的香和味。又称日本酒。酒的历史可以追溯到数千年前，其起源可以追溯到中国。据记载，在公元前三世纪，中国已经有了酿造清酒的技术，并通过文化交流传播到了日本。日本的游牧时代，人们将农作物酿造成祭天神的一个重要祭品——清酒。随着农耕时代的到来，清酒逐渐成为人们日常生活中不可或缺的饮品。在奈良时代，朝廷设立了造酒司，清酒的酿造技术得到了进一步的提升和发展。在日本文化中，清酒扮演着重要的角色。它不仅是一种日常饮用的酒类，还常被用于宗教仪式和庆... 查看百科
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