百科释义
报错Carbohydrate是英语名词，中文译为“碳水化合物”或“糖类”，由词根carbo-（碳）、hydr-（水）及后缀-ate构成，英式发音[ˌkɑːbəʊˈhaɪdreɪt]，美式发音[ˌkɑːrboʊˈhaɪdreɪt]，指由碳、氢、氧组成的有机化合物，包含单糖、多糖等结构形式。该词作为生物化学与营养学核心术语，既指代糖类、淀粉等物质，也可指面包、马铃薯等含碳水化合物的食物。其应用覆盖多个学科领域：短语如carbohydrate chemistry（碳水化合物化学）界定专业研究方向，carbohydrate metabolism（碳水化合物代谢）描述生物过程。学科分支包括糖类药物研发、碳水... 查看百科
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