百科释义
报错Sorbitol（山梨醇/山梨糖醇）是一种白色水溶性多元醇化合物，化学式为C6H8(OH)6，天然存在于水果与浆果中，也可通过蔗糖催化氢化人工合成。其甜度温和，具有保湿性，在食品工业中作为代糖剂（E420）及保湿剂使用，并用于合成维生素C和树脂原料。医药领域常用于注射液、口服液等制剂制备，衍生物如二亚苄基山梨醇则应用于聚烯烃树脂成核剂等工业用途。该化合物自20世纪工业化生产以来，以蔗糖氢化工艺为核心，逐渐渗透至日化、材料等领域。其代谢特性与水果中蔗糖含量呈正相关，并在食品标签中需标注通便效应警示。欧洲食品安全局等机构已批准其作为甜味剂的健康声明，印证其多领域应用的合规性。 查看百科
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