发酵后有特殊气味的小块豆腐,可作菜。谑语。比喻外表丑陋而实际却令人喜爱的人或物。
发酵后有臭味的豆腐。可以佐餐。
《二十年目睹之怪现状》第九九回:“当日 卜士仁 叫添了一块臭豆腐,留侄孙吃了晚饭。” 张天翼 《大林和小林》第二章:“要是没有馄饨担子,卖油炸臭豆腐的也行。”
将豆腐腌制发酵,再用石灰封藏于缸内,食用时有特殊臭味的一种食品。
【造句】臭豆腐是一道颇受欢迎的小吃。
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