酒店的侍者。

1. 货酒者；酒店的伙计。

   《鹖冠子·天则》：“酒保先贵食者。” 陆佃 解：“酒保，货酒者也。” 唐 韩偓 《欲明》诗：“岳僧互乞新诗去，酒保频徵旧债来。”《水浒传》第二九回：“一个当头的酒保过来，看着 武松 道：‘客人要打多少酒’” 郭沫若 《高渐离》第一幕：“我就跑到这儿来，在我们主人家里做了一名酒保。”

1. 旧时指卖酒的人或酒家的侍者。

   《三国演义．第一回》：「正饮间，见一大汉，推着一辆车子，到店门首歇了，入店坐下，便唤酒保。」《初刻拍案惊奇．卷八》：「两人一同上酒楼来，陈大郎便问酒保打了几角酒。」也称为「酒博士」、「酒生儿」。

1. 饭店或酒吧里负责调酒、提供饮料和水果的服务人员。 

   【造句】一个好的酒保必须了解各种酒的特性、调配方法，以及饮酒的礼节。