黍子去了壳的子实,比小米稍大,颜色很黄,煮熟后很粘
秫米。也称黄糯。
《新唐书·五行志二》:“都人以黄米及黑豆屑蒸食之,谓之‘黄贼打黑贼’。” 明 李时珍 《本草纲目·穀二·秫》:“北人呼为黄糯,亦曰黄米。”《儿女英雄传》第十七回:“又有老爷、公子要的小米麵,窝窝头,黄米麵,烙糕子。”
黍实碾成的米。色黄,黏性极强,可用来酿酒。
明.李时珍《本草纲目.卷二三.谷部.黍》:「黏者为秫,可以酿酒,北人谓为黄米,亦曰黄糯。」
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