用火烧熟。
古代祭祀用的煮得半熟的肉:“祭礼有腥、~、熟三献。”
方言,用开水烫后去毛:扬汤~毛。鸭毛不~不净。
〈动〉
把已宰杀的猪或鸡等用热水烫后去掉毛
扬汤燖毛,毛须弥聚。——晁补之《猪齿臼化佛赞》
又如:燖毛;燖鸡
古代祭祀用肉,沉于汤中使半熟;也泛指煮肉
祭礼有腥、燖、熟三献。——宋· 沈括《梦溪笔谈》
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用火烧熟。 古代祭祀用的煮得半熟的肉:“祭礼有腥、~、熟三献。”方言,用开水烫后去毛:扬汤~毛。鸭毛不~不净。 查看百科
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